手作り無添加は当たり前、「好き」で手間かけてらーめん作ってます

白馬のラーメン　麺処　八煙（やえん）地鶏と魚介系のダシにこだわった本格の味をどうぞ

※八煙の紹介ページですが、テナント店舗のため白馬ハイランドホテル運営ではありません。ホテルへご連絡いただいてもご質問等お応えできないこともございますので、ご了承下さい

白馬ハイランドホテルの目の前、スキーセンターハウス内にて今日もきっと『元気いっぱい』おいしいラーメン作ってます

白馬のラーメン「八煙」店舗情報

【営業時間】　11：30　～　21：00
14：30～17：00はもしも買出しに出ていたらごめんなさい
※スープがなくなった場合は時間より早く閉めることがあります

【ラーメン八煙お休み】　　不定休（週末などは極力休みません）
【好きなこと】　地味ですけど仕込み、ラーメン作りともに大好きです
【その次に好きな店主の趣味】　アフリカン太鼓たたいています

出汁にこだわっているので、出汁をとるのに6時間くらいかかってしまいます。
真剣にいいラーメンを作りたいので、思わず八煙の近くに引っ越しました！　(笑)
まだ未熟者ですが日に日に進化する本格魚介ラーメン、八煙をどうぞよろしくお願いします

メニューと料金（他にもメニューございます）

中華そば	700円	はくば豚かつ定食	800円
八煙そば	800円	しょうが焼き定食	800円
濃厚魚介つけ麺	800円	山賊からあげ定食	700円
麺類大盛	100円増し	野菜炒め定食	700円