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紫米のお茶漬け
今朝は、朝からどんよりとした空が広がっている白馬村。
温度自体は、17℃とそれほど寒くはないのですがそれ以上に寒く感じてしまいます・・・
そういう日でも、お越しいただいた皆様に元気をチャージしてお出かけしていただきたいとの思いからダイニング「ほわいえ」では様々な朝食メニューをご用意しております。
今回、ご紹介するのはコチラ。
温度自体は、17℃とそれほど寒くはないのですがそれ以上に寒く感じてしまいます・・・
そういう日でも、お越しいただいた皆様に元気をチャージしてお出かけしていただきたいとの思いからダイニング「ほわいえ」では様々な朝食メニューをご用意しております。
今回、ご紹介するのはコチラ。
紫米のお茶漬けです。紫米はポリフェノールを多く含んでいることで有名です。ポリフェノールは抗酸化作用があり、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立つとされております。まさに、1日のスタートにぴったりのメニューでございます。
こちらの紫米は、白馬村の青鬼地区(日本の棚田百選でもおなじみですね)で取られたまさにメイドイン白馬を体現したものでございます。
当ホテルでのダイニングほわいえでは、地元白馬や信州の食材を中心とした旬の素材を活かしたメニュー構成を心がけ、ホテルより89.8(ハクバ)km圏内のものを料理全体の81(ハイランド)%使用することを目指して日々取り組んでおり、この紫米のお茶漬けはその一環としてのメニューでもあります。
当ホテルでのダイニングほわいえでは、地元白馬や信州の食材を中心とした旬の素材を活かしたメニュー構成を心がけ、ホテルより89.8(ハクバ)km圏内のものを料理全体の81(ハイランド)%使用することを目指して日々取り組んでおり、この紫米のお茶漬けはその一環としてのメニューでもあります。
お茶漬けといっても地鶏のスープ(鶏ガラスープ)を使っているのがハイランド流でございます。トッピングには梅や信州サーモン、たらこなどをご用意しております。もし、「お腹の調子が悪くて、食べたくないな~♪」というときは、これだけで構いませんので食べてみてください。元気がチャージされること間違いなしです。
ちなみに、フロント前の売店(スマイルshop898)では紫米を用いた五平餅やお菓子なども販売しております。合わせてお買い求めいただければ幸いでございます。
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のんびり、ゆっくりと白馬で骨休めはいかがですか?
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はいらんど談話室
https://Hakuba-highland.apage.jp/
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