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【不定期連載】 ダイニング「ほわいえ」 勝手に夏メニュー紹介 第2弾

先日、唐突と始まったダイイング「ほわいえ」の夏メニュー紹介の第2弾でございます。
今回、ご紹介するメニューはこちら。
「北寄貝(ほっきがい)のマリネ」です。
正式な名称は、「ウバガイ」と言います。北寄貝はいわゆる当て字で北に寄った貝であることから
北寄貝と名付けられたと言われております。
色合いも赤・緑・黄色と目から見ても艶やかな仕上がりです。さっぱりとした味付けで食感も含めて
お楽しみいただける逸品となりました。

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白馬の朝は、大阪や名古屋よりも5℃以上も涼しいですよ。避暑におススメです。
https://www.hakuba-highland.net/news/1454/

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