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金糸瓜(きんしうり)はいりました。

今日も、曇天のハイランドです。中々夏のような空が見られません。
残念・・・
ホテル入口にあるスタッフゆうが書いてくれている館内案内もすっかり
秋モードになっております。こんな時期に聞く、山下達郎の「さよなら夏の日」が
心に染みる今日この頃です。皆様、お元気にお過ごしでしょうか・・・
 
そんな日中、いつも様々な農産物を納めてくださっている地元の「ほおずきファーム白馬」さん
から「金糸瓜(きんしうり)」が入ってきました。
ありがとうございます。
私もお恥ずかしながら「金糸瓜」を知らなかったので調べてみました。
調べてみると、ズッキーニと同じく「ペポかぼちゃ」の一種だそうです。
加熱すると麺のように糸状に果肉がほぐれる不思議なかぼちゃで、持ち味は
さっぱりしたシャキシャキ食感。加熱し過ぎず、茹でる場合は火が通ったら
すぐほぐすことがポイントだそうです。
 
持ってみるとずっしりと重たかったので1個の重さを測ってみました。
およそ3kg近く。やっぱり重たいですね。
これが、どのような形で皆様の目の前に出てくるのかどうぞご期待くださいませ。
 
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